Copalli Organic Black Cane est un rhum blanc de pur jus de canne. Il est produit au sud du Bélize, dans des alambiques pot still, par la distillerie Copal Tree.
Pour cette édition, la distillation se fait à partir du jus d’une seule variété de canne noire. Les cannes sont issues de l’agriculture biologique tout comme la levure qui est également bio.
Un dernier ingrédient entre dans la composition de ce rhum : de l’eau de pluie de la canopée.
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