Coro Coro 30°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

30

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

23.90  Bouteille :

En stock

4.61  Échantillon 5 cl :

En stock

Coro Coro est tout d’abord un rhum de 4 ans d’âge, fruit de l’assemblage entre, d’une part, un rhum distillé à partir de mélasse, et d’autre part, du “superfino”, un rhum distillé une seconde fois qui apporte de la légèreté à l’ensemble.

Dans un second temps, du sucre de canne liquide est ajouté, ainsi qu’une infusion de fèves de cacao.

Aucun caramel (pour la couleur) ou autre arôme n’est ajouté à Coro Coro, ce qui en fait un rhum 100% naturel.

La légèreté et l’onctuosité de Coro coro en fait un ingrédient de choix pour des cocktails aux notes de cacao réussis.

Coro Coro se boit sec, à température ambiante, frais, voire glacé (ne pas hésiter à mettre la bouteille au congélateur).

La note de dégustation de Nico

Au nez, c’est le côté épicé qui ouvre le bal. Il y a du gingembre, du poivre du Sechuan, de la muscade et de la fève de cacao. La vanille et le citron vert viennent parfaire le charme de ce rhum infusé. Les épices sont fraîches et naturelles : c’est d’une jolie gourmandise. Cette partition se joue sur la trame d’un rhum vieux simple et discret qui soutient le tout.

La bouche, sucrée, nous propose un bonbon fondant aux épices douces. Le cacao est toujours présent, ainsi qu’un peu de boisé, de caramel et de sirop d’érable.

“La balance entre les épices et la douceur du sucre est optimale quand il est dégusté un peu frais…”

Coro Coro

La société française "Les Bienheureux" qui, notamment, importe, assemble et embouteille des rhums, a nommé son rhum vieux guatémaltèque à l'infusion de fèves de cacao "Coro Coro".
Le Coro-coro rojo est l'ibis rouge du Gatemala, un oiseau au long bec dont les colonies, qui peuvent atteindre des milliers d'individus, survolent les plantations de canne à sucre. Sa couleur rouge flamboyant est due à son alimentation (petits crustacés de mangrove).

La société Les Bienheureux possède également la marque de rhum guatémaltèque El Passador de Oro et le rhum de mixologie Embargo, et commercialise la cachaça Parati.

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