Ce whisky écossais Winter Release de la ferme agricole Daftmill a été distillé à partir de la variété d’orge Publican pendant l’hiver 2010.
L’orge a été récoltée les 28 et 29 août 2009, séchée, stockée puis maltée à Alloa au cours de l’été 2010.
Ce single malt est issu de l’assemblage minutieux de 25 fûts ex-bourbon de premier remplissage. Le vieillissement a débuté en novembre 2010 pour un peu plus de 12 années dans les chais de la ferme Daftmill.
