Le rhum Don Q Blender’s Reserve incarne le savoir-faire légendaire de la distillerie Serrallés, fleuron de la tradition rhumière de Porto Rico depuis plus de 150 ans.
Il s’agit d’un assemblage de rhums de mélasse issu d’un vieillissement en fûts de chêne américain. Il se compose de huit rhums élevés entre 5 et 18 ans. Une fois assemblés, ces rhums bénéficient d’une seconde maturation de 4 années en fûts de chêne blanc américain. Avant la mise en bouteilles, un neuvième rhum de 10 ans vient compléter le blend. Finalement, les comptes d’âge sont de 9 à 22 ans.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : Il se présente du miel de canne, un peu de vanille, un caramel et des notes légèrement torréfiées. On retrouve également des fruits à coques. Puis avec le temps des fruits secs , notamment le pruneau et quelques épices douces font leur apparitions.
En bouche : L’attaque est fluide et fraîche, légèrement herbacée, libérant un caramel légèrement épicé. Cannelle et clou de girofle accompagnent un poivre doux dans la longueur, avec un boisé assez fin.
La finale : On reste sur les épices douces et le boisé fin.
