Emperor Royal Spiced est un rhum épicé de l’île Maurice élaboré sur la base de l’Emperor Héritage. Au départ, nous avons des rhums de pur jus et des rhums de mélasse qui ont vieilli en fûts de chêne américains et français. Cette base est assemblée puis passée dans 4 types de fûts assaisonnés d’épices (cardamone, cannelle, anis étoilé, vanille). Un nouvel assemblage est alors réalisé à partir de ces 4 rhums.
La note de dégustation de Nico
Le nez porte des arômes puissants mais à la fois très doucereux. On devine un rhum plutôt lourd, avec des fruits exotiques plus que mûrs, mais aussi une vanille en sirop, des épices, du caramel. Tout ceci est assez déroutant. Le rhum se pose ensuite sur des notes sucrées de bonbons à la fraise et à la crème.
La bouche est très ronde, avec une saveur de sucre d’orge. Les épices interviennent et commencent à crépiter sur la langue, jusqu’à une phase franchement épicée qui remonte dans le nez. La douceur de la vanille vient recouvrir le feu et plonge le rhum dans une confiserie infinie.
“Un spiced un peu foufou qui envoie des notes de rhum sauvage, des épices fortes, mais aussi et surtout une rondeur de confiserie…”
