English Harbour 10 ans Reserve 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fumée, Goudron

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

58.90  Bouteille :

En stock

7.11  Échantillon 5 cl :

En stock

English Harbour 10 ans Reserve 40° : Description et avis clients

English Harbour 10 ans est un rhum d’Antigua produit à partir d’une mélasse particulièrement sucrée provenant de République Dominicaine et du Guyana (Guyane anglaise).

Après distillation, le rhum est conservé pendant au moins 10 ans dans des fûts de bourbon (dont certains ont contenu du Jack Daniel’s), et de fûts de whisky. Des copeaux de chêne, ajoutés au fond des fûts, permettent d’apporter une coloration plus soutenue ainsi que des arômes supplémentaires.

Tous ces éléments donnent un rhum doux et d’une grande finesse.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un or pâle.

Au nez, nous avons affaire à un rhum expressif sur des arômes relativement atypiques. Le miel, le tabac et la vanille sont présents et dominent mais des notes plus discrètes de caoutchouc et de goudron apportent une intéressante complexité.

En bouche, l’attaque est assez douce et l’alcool discret, bien que ce rhum soit sec. C’est ici les notes qui étaient secondaires au nez, qui marquent la bouche : caoutchouc et goudron.

La finale est relativement longue sur des arômes fumé et brûlé. Une légère note de banane très mûre se remarque et la réglisse apparaît après un moment.

English Harbour

La marque de rhum English Harbour appartient à Antigua Distillery Limited, société qui dispose d'une distillerie basée à Antigua, une petite île des Caraïbes.

Cette distillerie, construite en 1933, héberge d'abord un alambic Savalle en cuivre, composé de 4 colonnes et venu de France.
Puis en 1991, cet alambic est remplacé par un autre, venu d'Angleterre cette fois (de la marque John Dore & Co., mais toujours en cuivre), et qui possède à l'origine 3 colonnes auxquelles 2 autres colonnes sont ajoutées une fois arrivé sur place.
La distillerie tient absolument à ce que ces colonnes restent intégralement en cuivre car l'interaction entre ce métal et l'alcool, d'avantage que l'acier inoxydable, donne un rhum qui, en vieillissant, gagne en rondeur.

Avis

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