Flor de Caña Centenario 18 ans 40°

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Flor de Caña Centenario 18 ans 40° : Description et avis clients

Flor de Caña 18 ans a vieilli dans des petits fûts de bourbon pendant 18 réelles années, ce qui n’est pas toujours le cas pour des rhums de tradition espagnole, notamment vieillis en solera, où l’âge indiqué est souvent celui de la composante la plus âgée.

Le résultat de ce long vieillissement est un rhum très boisé, puissant et d’une grande longueur en bouche.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est ambrée.

Au nez, nous sommes sur un ron, pas de doute. Des arômes de caramel et de vanille, une impression sucrée mais ce n’est pas tout. Des notes boisées, une touche d’orange et une pointe de noix. De plus, il n’est pas dénué d’une certaine vivacité.

En bouche, l’attaque est moins douce que ce à quoi on pouvait s’attendre, plus boisée aussi. On retrouve le caramel et la vanille mais l’ensemble étant sec, cela donne à ce duo une nouvelle perspective.

La finale n’est pas très longue et assez discrète. Une légère amertume se fait sentir et c’est encore ce couple vanille-caramel – avec l’influence du bois – qui domine lors de cette dernière étape de la dégustation.

Avis

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