HSE Cuvée Titouan Lamazou 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fleurs, Frais, Sec, Végétal

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum AOC Martinique, Rhum blanc

25.90  Bouteille :

En stock

4.75  Échantillon 5 cl :

En stock

Navigateur, peintre et écrivain français amoureux des tropiques, Titouan Lamazou a donné son nom à un rhum blanc de l’Habitation Saint-Étienne. Cette cuvée originale a été élaborée à partir du jus frais de la canne à sucre du domaine et distillée selon les traditions martiniquaises.

Le design de sa bouteille est une invitation au voyage et à la découverte des tropiques.

Il s’agit d’un rhum blanc de dégustation qui s’apprécie sec. Il est aussi parfait pour réaliser un ti-punch.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est translucide.

Au nez : gourmandise, fraîcheur et complexité. La canne est sucre domine dans tout ce qu’elle a de frais, d’intense et de sucré, et tant mieux. Viennent ensuite des arômes d’agrumes (citron vert) et légèrement terreux. Une discrète pointe florale vient compléter le profil de cette cuvée Titouan Lamazou. À noter un alcool d’une extrême discrétion pour un nez très équilibré et relativement léger.

En bouche, la gourmandise se retrouve et l’alcool est, là aussi, très très discret. La canne à sucre, les agrumes et une touche végétale (foin) constituent le trio gagnant.

La finale est moyennement longue sur ce mélange jus de canne et agrumes, avec une place plus grande pour le citron vert. Après un petit moment, le côté terreux revient signaler sa présence.

“Cette version à 40° est déjà très bonne mais si vous avez l’occasion de trouver celle à 50°, sautez dessus !”

Habitation Saint-Etienne (HSE)

C'est au cœur d’un vaste domaine, sur les 400 hectares de l’ancienne sucrerie La Maugée, qu'Amédée Aubéry met en place une distillerie de rhum agricole en 1882. La marque Habitation Saint-Etienne (HSE), quant à elle, voit le jour en 1909 sous l’impulsion de la famille Simonnet.

Les rhums HSE gagnent rapidement une renommée internationale pour devenir dans les années 60 l’un des rhums les plus appréciés. A partir de là, la production baisse avant de cesser complètement dans les années 80.

La marque HSE est sauvée en 1994 par Yves et José Payet qui la rachète. Ces Martiniquais d’origine ont entrepris de restaurer le domaine et de redonner ses lettres de noblesse à la marque. Ancien producteur de musique, José Payet a insufflé aux rhums d’autres influences culturelles en plus des héritages martiniquais.

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