Le Shrubb de la distillerie JM est une liqueur confectionnée, conformément à la recette traditionnelle créole, à base de rhum blanc agricole et de sirop de sucre de canne dans lequel a macéré de l’écorce d’oranges amères.
Ce Shrubb peut être dégusté tout au long de l’année, avec des glaçons ou avec de l’eau minérale gazeuse.
La note de dégustation de Nico
En bref : orange – vanille – épices – frais au nez – rond en bouche
Le nez est bien orangé et sucré comme un sirop. Le zeste d’orange ressort naturellement, il est parfumé de vanille. Les épices apportent un peu de puissance, c’est doux mais pas doucereux. Le profil est même assez frais, avec d’autres agrumes comme le pamplemousse qui apportent fraîcheur et acidité.
L’entrée en bouche est assez puissante et très épicée, on reste sur le zeste d’orange séché. L’acidité du zeste est enrobée par une texture très ronde et sucrée, ainsi que par la vanille.
En finale, la sensation est très sucrée et les saveurs amères d’orange persistent un long moment.
“Ce shrubb gourmand est à apprécier frais, avec un peu de glace, pour diluer la sensation sucrée…”
