Jura 12 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Épices fortes, Fruits, Pâtissier, Torréfaction

46.90  Bouteille :

En stock

6.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Jura 12 ans 40° : Description et avis clients

Jura 12 ans est un whisky single malt vieilli 10 ans en fûts ex-bourbon, avec un affinage en fûts de Sherry Oloroso.

Note de dégustation de Thomas

Le nez forme un bloc fondu qui semble, de prime abord, difficile à décrypter. Pourtant, quelques instants suffisent pour faire ressortir de la crème au chocolat, des mandarines, de la cardamome et un peu de réglisse.

L’aération nous offre quelques notes de bois fumé et de noisette. On reconnaît aussi quelques touches de graphite, un soupçon de miel et quelques amandes effilées.

La bouche est souple et un peu aérienne. C’est à nouveau la crème au chocolat et les mandarines qui dominent les débats dans un premier temps. En effet, la réglisse, la noisette et le bois fumé se montrent plus incisifs dans la seconde partie de bouche. Quelques épices font finalement leur apparition (muscade en tête).

La finale est plus délicate et plus sèche. Si le chocolat a bien tenu le choc, les agrumes se sont évanouis. Il reste alors sur le palais de la réglisse, du bois fumé, de la noisette et quelques épices (muscade, cardamome).

« Un whisky sans esbroufe où le dessert chocolaté côtoie la réglisse et le bois brûlé... »

Jura

Jura : une histoire ancienne mais une distillerie récente

Jura est une distillerie écossaise, unique de l'île éponyme.

La distillation sur l’île de Jura (non loin d’Islay) nous ramène au début du XVIIIème siècle.

Si elle est illicite à cette période, il y en aura rapidement une légale, située à Craighouse (en 1810). Cette aventure est de courte durée. En effet, faute de ventes, elle est fermée en 1901 comme bon nombre d’autres distilleries de l’époque.

C’est en 1963 que la donne change puisque deux propriétaires insulaires, Robin Fletcher et Tony Riley-Smith, souhaitent relancer l’activité économique de l’île. Avec le soutien de la maison d'assemblage Charles McKinlay’s & Co, ils créent Jura, une distillerie résolument moderne.

Suite à des rachats successifs, Jura se trouve désormais dans l’escarcelle de Whyte & MacKay (appartenant au philippin Emperador).

Jura : une gamme qui se réinvente

Le premier single malt de Jura sort en 1974. Depuis, la gamme a plusieurs fois évolué. En effet, le Superstition lancé en 2002 ou encore l’emblématique tourbé Prophecy, lancé en 2009, ont récemment été remplacés.

On peut donc évoquer la nouvelle venue du Journey, du 10 ans, du 12 ans, du Seven Wood, ou encore du 18 ans. Elles sont désormais toutes légèrement tourbées.

Malgré une gamme bien ancrée dans l’esprit des amateurs, on a parfois l’occasion de découvrir le style de la distillerie à travers les embouteilleurs indépendants.

Avis

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