Kill Devil Caroni 1998 18 ans 63,2°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

63.2

Âge

+++

Millésime

1998

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

325.00  Bouteille :

En stock

26.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce rhum distillé en décembre 1998 au sein de la distillerie de Trinidad désormais fermée Caroni a vieilli 18 ans dans un seul et unique fût.

Le vieillissement a d’abord eu lieu sur place, puis direction l’Écosse où le fût a séjourné avant que le rhum ne soit embouteillé sans ajout, conformément à la philosophie de l’embouteilleur Kill Devil, et brut de fût donc sans réduction de son titrage.

À noter que Kill Devil sort plutôt des rhums réduits à 46° et non “cask strength” comme celui-ci, ce qui en fait un rhum encore plus exceptionnel.

Seules 235 bouteilles proviennent de ce fût rare. Chaque bouteille est numérotée.

Caroni

Fondée en 1918, Caroni est une distillerie qui appartenait à l’État de Trinité-et-Tobago, une petite île des Antilles aux fort accent britannique. Jusqu’en 1993, elle tourne à plein régime pour produire des « heavy rums » typiques des îles anglophones. La distillerie sort alors des bouteilles sous différentes marques, et plus rarement sous la marque Caroni à destination des grands amateurs.

En 2002, le gouvernement du petit état antillais décide de mettre un terme aux activités de la distillerie, laissant un énorme stock conservé dans de nombreux fûts de chêne, pour le plus grand bonheur des passionnés.
En octobre 2008, la distillerie possédait encore environ 5 300 fûts de rhum vieux. Mais ces stocks, très convoités, fondent comme neige au soleil, rachetés par des maisons de négoce tels que A.D. Rattray, Velier et Silver Seal...

Les rhums Caroni présents sur le marché sont aujourd’hui des raretés convoitées.

Kill Devil

Kill Devil est une marque du blender et embouteilleur écossais Hunter Laing, grand spécialiste du whisky écossais basé à Glasgow.
Cette entreprise familiale exporte ses marques dans plus de 60 pays dont la France où elle travaille depuis 2015 avec l'importateur Diva.

Les fûts de rhum Kill Devil sont importés en Écosse. C'est là que le rhum vieillit et qu'il est mis en bouteille.
Cette entreprise familiale est puriste : elle n'ajoute aucun additif d'aucune sorte aux rhums qu'elle embouteille. Il n'y a aucune filtration non plus.

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