El Viejo est un rhum vieux élaboré par La Factoria libre del ron. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage provenant de la zone appelée le Grand Caraïbes. Cette zone regroupe à la fois l’Amérique Centrale, l’Amérique du Sud et la ceinture constituée par les îles des Caraïbes.
Le blend se compose de rhums de mélasse provenant d’Amérique centrale et de vieux rhums agricoles de Martinique.
