La Mauny XO Extra Old 42°

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La Mauny XO Extra Old 42° : Description et avis clients

La Mauny XO Extra Old est un assemblage de 10 millésimes. Tous sont âgés de 10 ans en moyenne et ont vieilli en fûts de chêne français.

La note de dégustation de Nico

Le nez est équilibré, entre un boisé fourni aux tanins fondus et un étal de fruits séchés. Les arômes sont frais et abondants, relevés par une pointe d’encaustique. Cette fraîcheur se traduit également par un duo pomme / poire un peu oxydées, matures, marquées par le temps.

L’aération met en avant le boisé, une essence précieuse et charnue, légèrement toastée, qui dégage des arômes de réglisse, de fruits séchés plus puissants, d’épices douces et de boite à cigare. La canne est précieusement gardée au cœur du fût, elle nourrit son jus de parfums élégants et enthousiastes.

La bouche est épicée et bien savoureuse, avec une texture presque poudrée qui évoque véritablement le fût de chêne et les épices. Le milieu de bouche est chaleureux, le poivre monte jusqu’au nez et met finalement la canne en exergue, avec son écorce et sa petite amertume de zeste de citron vert.

La finale est assez longue, le bois et les épices se fondent caramel, sans jamais oublier les tanins du chêne.

« Un rhum agricole au nez fruité et à la bouche boisée, un contraste qui illustre bien ce que le rhum Martiniquais sait faire… »

Avis

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