La Mauny Le Nouveau Monde 41°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

41

Âge

++

Packaging

Coffret bois

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Fruits, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

167,00  Bouteille :

En stock

14,83  Échantillon 5 cl :

En stock

La Mauny Le Nouveau Monde 41° : Description et avis clients

Le Nouveau Monde est une composition subtile, réalisée par le maître de Chai de la Maison La Mauny, de quatre millésimes (dont l’année 1979 avons-nous réussi à savoir…).

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est ambrée.

Au nez, voilà un rhum très prometteur : complexe, équilibré, et non dénué de gourmandise. Que ces soient les épices douces, les fruits à coque, le chocolat ou le boisé, tous ces arômes s’allient de belle manière et offrent un beau profil. Il est aussi légèrement poudré.

En bouche, l’attaque est douce et pas explosive : les arômes se développent au fur et à mesure lorsque vous le gardez en bouche. Les épices (moins douces cette fois) reviennent à la charge, alliées au bois. C’est plus simple qu’au nez et son profil « chaud » est agréable.

La finale est très longue. C’est le bois, qui prend des accents tanniques et qui a le dessus, ainsi que les épices. Un léger côté métallique apparaît également.

La Mauny

L’histoire de la distillerie La Mauny commence en 1749 lorsque le comte de Mauny, l’un des conseillers du roi de France, arrive en Martinique. En épousant la fille d’un planteur, il donne son nom au domaine. L’activité du site de Rivière-Pilote est alors orientée vers la production sucrière. C’est en 1820 que la distillerie est mise en place afin de produire du rhum agricole.

En 1923, le domaine change de main pour devenir la propriété des frères Bellonnie. La distillerie se modernise grâce à l’acquisition d’une colonne afin de répondre au besoin local. À partir des années 50, l’expansion internationale commence.

Labellisé AOC depuis 1996, La Mauny a reçu plusieurs distinctions internationales qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ses rhums.

Avis

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