Labourdonnais Ginger est un rhum agricole produit par la distillerie mauricienne Labourdonnais. C’est du gingembre cultivé sur le domaine qui a macéré dans ce rhum pur jus de canne.
La note de dégustation de Nico
Le nez est surtout marqué par la fraîcheur des agrumes, avec une sucrosité non dissimulée. Zestes de citrons jaunes et verts se mélangent dans un ensemble confit et légèrement amer. Le gingembre est vraiment en retrait à ce stade.
En bouche, le sirop de sucre de canne tapisse les papilles et étale quelques agrumes légèrement poivrés. Le gingembre se glisse dans cet interstice épicé, on imagine alors tout à fait ces petits morceaux de racine confite.
La finale laisse une impression de bonbon poivré.
“Un rhum qui a tout d’un cocktail sucré au gingembre et au citron…”
Ricardo Simon
Se marie bien avec le gingembre. Rest bien en bouche.