Les Rhums de Ced Ti Arrangés Mirabelle fût de Sauternes Millésime 2015 32° – 70 cl

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

32

Âge

non vieilli

Packaging

Étui

Profil

Bois, Fruits, Rond

Genre

Rhum, Rhum arrangé

33.90  Bouteille :

En stock

5.98  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce Ti Arrangé Mirabelle millésime 2015 sorti à l’automne 2017 est réalisé à partir de rhum AOC martiniquais et de mirabelles de Lorraine. Le mélange a passé 2 ans (donc entre 2015 et 2017) en fût de Sauternes 1er cru classé pour plus de complexité et de gourmandise.

Ce rhum de Ced’ Mirabelle est également composé de sirop de sucre de canne et de Vanille Bourbon de Madagascar.

Tout juste mis en bouteille, il a été primé au Rhum Fest de Berlin.

La note de dégustation de Nico

En bref : rhum agricole blanc – fruit mature – rond et dense – vanille – léger boisé

Le nez s’ouvre sur un rhum agricole un peu poivré, boisé et très doux. Le fruit commence à percer, comme un soleil levant. Il est de plus en plus mature et emplit l’espace, alors que le côté rhum agricole reste droit dans ses bottes. C’est dense et élégant, on note un léger boisé vanillé et quelques fruits à coque gras émondés.

La bouche est très douce et vanillée. Le fruit est vraiment mature, il est bien épais et offre une belle mâche. La texture est grasse et crémeuse, avec le sucre d’un jus de fruit bien mûr et concentré.

“Sans aucun doute un rhum arrangé haut de gamme avec une maturité très maitrisée…”

Ti Arrangés de Ced

Chaque rhum arrangé des "Ti Arrangés de Ced" est le fruit d'une intense réflexion et d'une longue recherche de la part de Cédric Brément depuis son entreprise située dans les Pays de la Loire.

Passionné par son travail, Cédric a une capacité hors du commun à trouver des idées innovantes. Par exemple ce rhum arrangé ananas victoria a été déposé pendant quelque temps dans un marais salant avec pour résultat notamment de l'adoucir encore plus. Ne le cherchez pas il est désormais introuvable !

Contrairement à de nombreux rhums arrangés qui sont faits à partir de rhum de mélasse, ceux de Ced sont élaborés à partir d'un rhum agricole pur jus de canne de Martinique.

Les fruits proviennent pour l'essentiel d'une coopérative agricole de La Réunion et donc de producteurs locaux. Cette coopérative (SCA Fruit de La Réunion) pratique une agriculture raisonnée.

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