La distillerie Longueteau élabore depuis peu des sélections parcellaires, c’est à dire des cuvées réalisées à partir d’une sorte de canne cultivée sur une parcelle précise de terrain. Les caractéristiques de chaque parcelle donnent aux cuvées des arômes particuliers.
C’est de la canne rouge qui a été cultivée sur la parcelle n°1. Cette parcelle est baignée de soleil et peu humide. C’est donc un rhum puissant qui en est issu.
Cette cuvée provient de la récolte 2014. Il s’agit du premier millésime de type parcellaire de la distillerie…
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est translucide.
Au nez, la puissance de la canne fraîche est remarquable. Des arômes floraux et, un peu plus discrets, d’agrumes viennent complimenter cette canne à sucre. L’alcool titille le nez.
En bouche, l’attaque est, de manière surprenante mais très agréable, légèrement sucrée. Sans surprise (et tant mieux) la canne est toujours l’acteur principal. L’alcool est présent mais ne brûle pas.
La finale est sur la canne et les agrumes (qui font un beau retour). Elle est relativement longue et offre aussi une impression florale.
“Je lui ai longtemps préféré la parcelle n°9 mais les deux sont vraiment de qualité exceptionnelle.”
