Le Rhum par Neisson 52,5°

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Le Rhum par Neisson 52,5° : Description et avis clients

Le Rhum par Neisson est un rhum blanc agricole qui titre à 52,5 %. Caractérisé par sa robe cristalline et parfaitement limpide, le rhum est confectionné à partir de la canne à sucre plantée en bordure du domaine pour profiter au mieux du soleil et de la brise marine. La coupe se fait au vert, sans brûlis préalable, et offre ainsi aux cuvées tout le potentiel du terroir.
Suivant un long processus de maturation, le rhum blanc connaît un travail de brassage et d’aération qui s’effectue au quotidien. La réduction du degré est également pratiquée très lentement afin de préserver les arômes.

Le Rhum par Neisson 52,5% est le fruit d’un long travail d’affinage, au cours duquel les crus sont mélangés et aérés régulièrement. Un soin important y est également apporté à travers un lent et précis travail de diminution du degré.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est translucide.

Au nez, nous ne sommes pas face à un rhum qui serait dominé par un arôme, il est complexe. Il est même assez compliqué d’identifier les différentes notes, tant elles sont imbriquées les unes aux autres. La canne à sucre est là, bien sûr, comment y échapper ? Les agrumes sont là aussi : citron et citron vert. Un parfum végétal prend également les narines, tandis qu’une touche fruitée (fruits exotiques) et poivrée vient compléter l’ensemble.

En bouche, l’attaque est vive et l’alcool se fait sentir, sans brûler pour autant. Une grande fraîcheur envahit la bouche et la quasi-totalité des arômes du nez se font une place (ce qui est assez remarquable) avec la canne, qui domine, mais aussi les agrumes, plus en retrait qu’au nez, ainsi que la touche poivrée et végétale. Il offre une belle présence.

La finale est longue. On y retrouve le jus de canne à sucre et les agrumes au premier plan. La note végétale, qui apporte une très légère amertume, nous accompagne également, ainsi que les fruits exotiques qui reviennent discrètement.

« On comprend pourquoi il est considéré par certains comme le meilleur rhum blanc agricole. »

1 avis visiteur(s)

  1. romain

    un nez classique sur la canne. Belle intensité.

    La bouche est en adéquation avec le nez. La canne est bien mis en avant. Ça manque un peu d'intensité mais c'est déjà très bien. On sent un peu d'épices.

    Finale moyenne et chaleureuse. Il y a mieux mais pour moins de 30e c'est un bon rapport qualité prix.

    A réserver au ti'punch ou il sera magnifique. Je l'ai préféré au Neisson blanc classique

    4/5

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