Longueteau sélection parcellaire n°9 Millésime 2018 55°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

55

Âge

non vieilli

Millésime

2018

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

Profil

Épices douces, Fleurs, Frais, Végétal

38.90  Bouteille :

En stock

5.68  Échantillon 5 cl :

En stock

La distillerie Longueteau élabore depuis 2014 des sélections parcellaires, c’est à dire des cuvées réalisées à partir d’une sorte de canne cultivée sur une parcelle précise de terrain. Les caractéristiques de chaque parcelle donnent aux cuvées des arômes particuliers.

C’est de la canne rouge qui a été cultivée sur la parcelle n°9. Contrairement à la parcelle n°1, la n°9 est entourée de rivières, et donc très humide. C’est donc un rhum moins puissant, plus souple et subtil qui en est issu.

Ce rhum a été distillé en 2018.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on trouve une eau-de-vie de canne très tendre, très proche du vesou frais. La délicatesse ne gêne pas l’intensité, l’équilibre est de mise, et un registre végétal doux se déroule tranquillement. On peut y trouver des aromates veloutés, une pointe d’artichaut, et un sucre de canne encore un peu gras.

L’aération ouvre le rhum sur une complexité très intéressante, plutôt inédite, et donc séduisante. Le végétal se fait de plus en plus fleuri, comme un bouquet frais et multicolore, rehaussé de quelques baies d’épices.

En bouche, le rhum enveloppe le palais de la plus belle des manières, avec une sensation de naturel et de canne fraîche. C’est un bel instantané de canne qui prend forme sur nos papilles, généreux et équilibré, taillé au millimètre. Tout est harmonieux, du poivre à l’herbe fraîche, de la réglisse à l’abricot.

La finale est toujours plus proche du végétal au naturel, avec cette douceur qui ne nous quitte pas.

« Une grande réussite que cette distillation 2018, une très belle eau-de-vie de canne, claire et naturelle… »

Longueteau

Le Domaine du Marquisat de Sainte Marie, situé à l’endroit du débarquement de Christophe Colomb en 1493 et au pied du volcan La Soufrière, a été racheté à la fin du XIXème siècle par la famille Longueteau.

Dès 1895, Henri Longueteau commence à fabriquer du rhum agricole, et depuis 2005, le rhum produit par la distillerie provient totalement de la canne à sucre cultivée sur le domaine.

La canne est récoltée une fois par an entre février et mai. Deux variétés de canne sont utilisées : la canne rouge et la canne bleue. Toutes deux possèdent des qualités qui leur permettent de donner un rhum extrêmement aromatique.

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