Maker’s Mark est un bourbon du Kentucky qui porte le nom de la distillerie qui le produit. Sa particularité provient du mélange de céréales (“mash bill” en anglais) : le seigle a été remplacé par du blé rouge d’hiver. Cette variété de blé à une place importante dans l’aromatique de ce bourbon, même si il n’est présent qu’à 16% dans le moût. Il est associé à du maïs local qui représente 70% de la recette et qui est complété par 14% d’orge maltée.
Le bourbon Maker’s Mark est double distillé dans les alambics en cuivre traditionnels puis vieilli entre 6 et 7 années dans les chais de la distillerie.
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