Malecon Reserva Superior est un rhum du Panama réalisé dans la tradition des rhums de Cuba.
Il a vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon.
La note de dégustation de Nico
Le nez de ce rhum est assez fin, et même pâle dans les premiers instants. C’est une petite vanille encore fraîche qui s’avance la première, alors que l’on devine un caramel blond et des épices douces dans son sillage.
L’aération laisse le temps à un nuage de fumée de s’installer tranquillement au-dessus du verre. Le rhum semble nous montrer un cœur plus concentré, presque animal, avec des notes de fumée et de cuir.
La bouche est douce et équilibrée, mais nous donne immédiatement accès à un rhum plutôt concentré et aromatique. Malgré une texture ronde et délicate, il dispense des notes plutôt corsées et authentiques de mélasse fermentée. Ainsi, on retrouve du cuir, une pointe d’olive, et une jolie rondeur réglissée. Les arômes du fût ne sont pas en reste, et habillent le rhum de leurs notes légèrement fumées et torréfiées.
La finale est gourmande, et revient à un certain calme assuré par la vanille.
« Un rhum doux mais concentré, qui ne cède pas à la facilité et qui nous offre de beaux arômes authentiques… »
ROBIC ALAN
Un rhum "méthode traditionnelle cubaine" mais issu d'un parcours entre le Panama et l'Italie qui régale les papilles.