Mezan Trinidad Caroni 1996 40°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Mezan Trinidad Caroni 1996 40° : Description et avis clients

Entreprise historique de l’île antillaise de Trinidad créée en 1918, la distillerie Caroni a fermé ses portes en 2002.

Mezan Trinidad Caroni 1996 est un rhum traditionnel qui a été distillé dans un alambic et une colonne installés en 1984.
Le processus de maturation s’est déroulé en deux fois. Dans un premier temps, le rhum a vieilli dans des fûts de chêne qui ont anciennement contenu du bourbon américain. Il est ensuite passé dans des fûts neufs avant d’être conditionné.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est or ambrée.

Au nez, c’est assez gourmand sur un bois agréable, la vanille et l’amande (qui se fait amande amère). On ne retrouve pas les caractéristiques Caroni sur ce nez.

En bouche c’est plus sec que prévu et bien marqué par le bois. Mezan Trinidad Caroni 1996 offre également des arômes torréfiés. L’alcool est bien intégré.

La finale est longue, boisée et cacaotée. De légères notes de coco font leur apparition tandis que des fruits à coque grillés « réchauffent » ce profil déjà riche.

Avis

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