Miyagikyo Single Malt 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

sans mention

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Profil

Épices douces, Fleurs, Fruits

73,90  Bouteille :

En stock

8,18  Échantillon 5 cl :

En stock

Miyagikyo Single Malt 45° : Description et avis clients

Ce whisky est LE single malt produit de la distillerie Miyagikyo.

Cette distillerie du groupe Nikka se situe dans la vallée de Miyagi, au nord de Honshu (l’île principale du Japon).

Il s’agit d’un assemblage de whiskys d’âges différents.

Note de dégustation de Thomas

Le nez semble cohérent et bien construit. L’orge se nourrit d’une note cireuse mais également de touches florales (chèvrefeuille, lys). On passe rapidement sur une tranche de pomme et un peu de coco en poudre. Il y a également de la coriandre et du pomelo.

L’aération poursuit son exploration équilibrée avec un soupçon de graphite, un petit morceau de craie et une touche de poivre vert adoucie par un morceau d’ananas. Le citron prend alors son essor.

La bouche est bien ronde et n’est pas dans l’outrance. Le citron et la craie se rejoignent et viennent avec des fleurs blanches (les mêmes qu’au nez) et des fruits secs (noix séchées). La seconde partie de bouche gagne quelques éléments comme du poivre vert et une feuille de menthe, apportant une brise fraîche.

La finale nous rapproche de la fraîcheur végétale avec toujours un peu de noix, de la coco et des pommes acidulées. On conserve en bouche une note mentholée et légèrement citrique accompagnant agréablement la cire, le graphite et l’ananas.

« Un whisky japonais qui prouve que l’on peut être équilibré et pourvu d’un parti pris non négligeable...  »

Miyagikyo

Miyagikyo est une distillerie japonaise, située au nord de l’île principale de l’archipel nipponne.

Elle est née sous la houlette de Nikka, un des deux grands groupes fabriquant du whisky japonais. Son fondateur, Masataka Taketsuru, avait créé Yoichi en 1934. De fait, il veut  une nouvelle distillerie pour varier sa production. Ainsi, l'objectif est de rendre plus complexes ses assemblages.

C’est ainsi qu’il découvre le site parfait après trois ans de recherche ! En effet, la ressemblance des lieux avec la région écossaise du Speyside inspire Masataka Taketsuru.

Elle est ouverte en 1969 sous le nom de Sendai Distillery. Agrandie en 1979 puis en 1989, elle reçoit des alambics à colonne, des coffey stills, en 1999.
Puis, Sendai Distillery est renommée Miyagikyo en 2001.

De nos jours, Elle participe tant aux productions de blends de la maison Nikka que de single malts.
Ainsi, on peut la découvrir à travers une expression régulière, le Miyagikyo Single Malt.

Avis

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