Séduisant à bien des égards, New Grove 8 ans Old Tradition est un rhum qui sait se faire à la fois tendre, doux, puissant et riche avec ses arômes complexes. Cette cuvée est une belle illustration du charme tropical de l’île Maurice.
Le climat généreusement ensoleillé a favorisé une maturation plus rapide, accompagnée par le savoir-faire de la distillerie Grays et sa maîtrise du vieillissement.
New Grove 8 ans n’est désormais disponible qu’en coffret 2 verres. La bouteille seule n’est plus commercialisée et a laissé la place au New Grove 10 ans.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est ambrée.
Au nez, nous avons affaire à un rhum assez évolutif. Tantôt sur les fruits (pomme, mangue et fruit de la passion), tantôt sur des arômes provenant du fût avec le boisé et la vanille. Une note de plastique (pas désagréable) vient même se faire une petite place.
En bouche c’est sec et son profil est ici plus franc. La vanille domine, épaulée par le poivre. Cette petite pointe de plastique donne une côté singulier à ce rhum.
La finale est longue, légèrement torréfiée. Après quelques secondes, ce sont la pèche et l’abricot qui ressortent nettement. Le boisé est aussi là, en retrait.
Sandra Jezequel
Satisfait du produit