Nikka 12 ans The Nikka 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Profil

Épices douces, Fleurs, Fruits, Végétal

98.90  Bouteille :

Rupture temporaire

9.96  Échantillon 5 cl :

En stock

Nikka 12 ans The Nikka 43° : Description et avis clients

Nikka 12 ans est un “blended whisky”. Ce 12 ans d’âge est un assemblage de singles malts issus des distilleries du groupe Yoichi et Miyagikyo, et de grain whisky distillé en coffey still.

Note de dégustation de Thomas

Le nez est relativement cireux. Cette ambiance riche contient des fruits à peine mûrs (poires, pommes), du malt et des épices assez tendre (muscade). On passe alors sur du chocolat noir, du bois légèrement brûlé ainsi que du sous-bois (mousse, fougère). Typique des assemblages japonais, ce nez avance sans brutalité, apportant un panel large toujours équilibré.

L’aération permet l’arrivée de quelques abricots frais, des prunes, quelques petites touches florales (primevère, muguet) et une combinaison d’agrumes et de coques de noix.

La bouche est vive et vient nous réveiller les papilles. Si le départ est clairement fruité, ramenant sur la cire des morceaux de poires, de pommes et de prunes. On part alors sur des saveurs de sous-bois, du bois toasté ou encore des agrumes. Ce sont ensuite les épices qui piquent notre curiosité (poivre gris, cannelle, muscade).

La finale est toujours fruitée avec de l’ananas, des fruits blancs et un peu d’agrumes (orange de Séville). Dans le même temps, les épices perçues au bouche font un retour remarqué. Enfin, un peu de pain grillé, de la noix, du bâton de réglisse et quelques fleurs (lilas) apportent une amertume ténue mais pugnace.

« Un assemblage contrasté qui brode autour d’une base fruitée et cireuse...  »

Nikka

Nikka est un grand groupe japonais qui produit de nombreux whiskies et possède Yoichi et Miyagikyo.

Nikka : Masataka Taketsuru, Yoichi et Miyagikyo

A l’origine, il y a un homme : Masataka Taketsuru. Né en 1894, fils d’un producteur de saké, il incorpore l’entreprise Settsu Shozo. Cette dernière voulait se lancer dans le whisky et Masataka Taketsuru semble prometteur. Il part en Écosse pour faire ses études de chimie. C'est là-bas qu'il deviendra apprenti dans des distilleries et rencontrera sa femme, Rita.

En 1922, ce couple iconique du monde du whisky retourne au Japon, alors en crise. Masataka Taketsuru quitte alors Settsu Shozo. Ensuite, il est recruté par Kotobuyika (qui deviendra Suntory) en 1923 afin de superviser la construction de Yamazaki. Toutefois, le premier whisky produit, “Shirofuda”, est un échec commercial.

Cependant, persévérant, Masataka Tasketsuru quitte Kotobuyika. Il créé alors en 1934 sa propre société, Nippon Kaju Co., et bâtit Yoichi la même année.
En attendant la maturation des whiskies, il propose jus de fruits réalisés à partir des pommes d’Hokkaido.

Ultérieurement, le premier whisky de la firme est lancé (en 1940). Puis, en 1952, le nom de sa société est définitivement changé en Nikka Whisky Distilling Company.

Si Rita décède en 1961, Masataka Taketsuru poursuit ses ambitions en mettant en place Sendai Distillery (renommée Miyagikyo ensuite) en 1969.
Malheureusement, une décennie plus tard, il décède à son tour. Malgré cela, la philosophie du fondateur est maintenue.

En 1985 naît le fameux Nikka From The Barrel puis, en 1989, Yoichi et Sendai (qui deviendra Miyagikyo) sortent des single malts.

Enfin, en 2001, Nikka débarque en Europe pour notre plus grand plaisir.

Nikka : single malts, blended malts, blends et plus encore…

De nos jours, Nikka demeure omniprésente et reste l’emblème du whisky japonais.

À côté des blends incontournables Nikka From The Barrel, Nikka 12 ans et Super Nikka Rare Old, on peut découvrir les deux single malts Yoichi et Miyagikyo.

En outre, il existe une gamme de blended malts, à savoir Taketsuru Pure Malt.

Enfin, de nouveaux produits sont arrivés récemment comme les Nikka Coffey Grain et Nikka Coffey Malt. De même, on peut évoquer la naissance en 2017 d’un Coffey Gin et d’une Coffey Vodka.

Avis

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