Oaks & Âmes XO est un rhum vieux pur jus de canne provenant de l’île Maurice.
Il est issu de jus de canne (cannes jaunes et rouges), fermenté pendant 8 à 14 jours avant distillation dans un alambic hybride en cuivre.
Par la suite, ce rhum est mis en vieillissement dans des fûts ayant contenu du vin doux, en chêne neuf, ex-bourbon et ex-cognac, pour une durée de 6 ans en tout.
