Pilleur d’arômes Arrangé Citron de Menton IGP Menthe Gingembre 34,4°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

34.4

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum arrangé

33.90  Bouteille :

En stock

6.29  Échantillon 5 cl :

En stock

Pilleur d’arômes Arrangé Citron de Menton IGP Menthe Gingembre 34,4° : Description et avis clients

Pilleur d’arômes Arrangé Citron de Menton IGP Menthe Gingembre est un rhum arrangé 100 % français. Il a en effet pour base un rhum produit dans le Cantal par la distillerie Baptiste. Ce rhum a la particularité d’être distillé à partir d’une mélasse Bio, en petit alambic à repasse. C’est une base très aromatique qui rappelle les rhums à l’ancienne, appelés grands arômes.

Cette recette propose une sorte de « twist » du Mojito, relevé d’une pointe de gingembre. La star de cette macération est le fameux citron de Menton, qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée. La menthe et le gingembre apportent de l’intensité dans ce rhum arrangé qui se déguste bien frais.

La note de dégustation de Nico

Le nez est léger et frais, et aura besoin d’un petit temps avant de libérer ses premiers arômes de feuilles de menthe froissées, typiques du mojito. Le citron se manifeste avec un zeste bien huileux, qui dispense sa petite amertume légèrement acidulée. Le gingembre vient ensuite compléter le tableau, pour un profil expressif et bien aromatique.

En bouche, l’attaque est ronde, et vite complémentée d’une petite amertume de zeste de citron. L’impression de naturel est assez saisissante, le rhum a bien capturé tout le soleil contenu dans les agrumes. Le gingembre amène une touche dynamique et épicée.

La finale est légère et végétale, avec des feuilles de menthe rafraîchissantes.

« Un rhum arrangé frais et vif, avec une pointe épicée qui apporte un petit « twist » à ce mojito bien parfumé… »

Pilleur d'arômes

L’histoire de Pilleur d’arômes

À l’origine des rhums arrangés Pilleur d’arômes, on trouve Clément, fils de viticulteur et passionné de spiritueux. Ses premiers arrangés se sont faits entre amis, dans une dame-jeanne de 10 litres chinée en brocante. Ils élaboraient chaque année une nouvelle recette au moment de l’automne, afin de la déguster ensemble l’été suivant.

De cette activité devenue passion est née l’envie d’entreprendre, et d’inviter tout le monde à partager ce rituel de convivialité. Clément a ainsi créé Hedonisterie, un site web proposant l’ensemble du matériel nécessaire à l’élaboration d’un rhum arrangé. Puis, à force de prodiguer des conseils à ses clients, il a ressenti l’envie de proposer ses propres réalisations.

C’est via une campagne de crowdfunding que Pilleur d’arômes a fait ses premiers pas, et que les premières macérations « professionnelles » ont commencé.

La production des rhums arrangés Pilleur d’arômes

Les rhums arrangés Pilleurs d’arômes ont la particularité d’être 100 % français. En effet, le rhum leur qui leur sert de base est un rhum de mélasse Bio produit dans le Cantal, à la distillerie Baptiste. Clément a fait le pari osé d’utiliser un rhum artisanal au profil atypique, puisque lorgnant du côté du grand-arôme.

La mélasse bénéficie d’une très longue fermentation (14 jours), en présence de vinasses, pour obtenir un moût extrêmement aromatique. Ce moût est ensuite distillé dans un petit alambic charentais d’une capacité de 400 litres. Cette distillation à repasse permet d’obtenir un rhum « sur mesure », avec de la personnalité.

Les fruits qui entrent dans les recettes sont également choisis avec soin. Ils proviennent d’exploitations françaises travaillant en Bio, et sont toujours récoltés en saison, à pleine maturité. Les épices et le sucre font également l’objet d’une attention particulière, puisqu’ils sont eux-aussi issus de filières Bio et équitables.

Les rhums arrangés Pilleur d’arômes

La gamme Pilleur d’arômes a commencé avec 4 recettes différentes, proposant des profils gustatifs originaux. On y retrouve par exemple le rhum arrangé Orange Café (à la manière du célèbre rhum 44), ou le Pomme Cannelle, aux douces saveurs d’automne.

Ces rhums arrangés capturent les arômes uniques des terroirs français, grâce notamment aux oranges de Provence, aux citrons de Menton, ou aux pommes de Montauban.

Avis

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