Pilleur d’arômes Arrangé Orange Café 34,8°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

34.8

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum arrangé

35.90  Bouteille :

En stock

6.49  Échantillon 5 cl :

En stock

Pilleur d’arômes Arrangé Orange Café 34,8° : Description et avis clients

Pilleur d’arômes Arrangé Orange Café est un rhum arrangé unique en son genre. Entièrement élaboré en France, il est basé sur un rhum de mélasse Bio distillé dans le Cantal. Cette base est déjà extrêmement aromatique, puisqu’il s’agit d’un rhum grand arôme issu d’une double distillation en alambic.

Pour la macération de ce rhum arrangé, on a utilisé la technique de l’auto-distillation. Cette méthode consiste à suspendre des oranges piquées de café au dessus du rhum. Cela lui permet d’exprimer patiemment ses huiles essentielles (durant presque 5 mois). Cette macération se fait en dame-jeanne, avec des oranges bigarades de Provence et du café de Sumatra.

La note de dégustation de Nico

Le nez nous emmène tout de suite près d’une tasse de café, prête à être dégustée avec une petite orangette au chocolat. L’équilibre est de mise dès les premiers instants, les arômes sont justes et engageants. Les agrumes apportent leur lot de fraîcheur et de luminosité, alors que le café amène confort et profondeur.

La bouche est tout aussi équilibrée. Le zeste d’orange délivre une certaine amertume, et le café frappé est bien concentré. Une certaine rondeur de liqueur d’agrumes vient envelopper le tout, ce qui nous laisse penser que ce rhum arrangé est à déguster plutôt frais.

En finale, la texture est ronde sans être trop grasse. Les saveurs de café frappé persistent un bon moment sur le palais.

« Un bel équilibre a été trouvé dans ce rhum arrangé, qui accompagnera votre fin de repas sans fausse note… »

Pilleur d'arômes

L’histoire de Pilleur d’arômes

À l’origine des rhums arrangés Pilleur d’arômes, on trouve Clément, fils de viticulteur et passionné de spiritueux. Ses premiers arrangés se sont faits entre amis, dans une dame-jeanne de 10 litres chinée en brocante. Ils élaboraient chaque année une nouvelle recette au moment de l’automne, afin de la déguster ensemble l’été suivant.

De cette activité devenue passion est née l’envie d’entreprendre, et d’inviter tout le monde à partager ce rituel de convivialité. Clément a ainsi créé Hedonisterie, un site web proposant l’ensemble du matériel nécessaire à l’élaboration d’un rhum arrangé. Puis, à force de prodiguer des conseils à ses clients, il a ressenti l’envie de proposer ses propres réalisations.

C’est via une campagne de crowdfunding que Pilleur d’arômes a fait ses premiers pas, et que les premières macérations « professionnelles » ont commencé.

La production des rhums arrangés Pilleur d’arômes

Les rhums arrangés Pilleurs d’arômes ont la particularité d’être 100 % français. En effet, le rhum leur qui leur sert de base est un rhum de mélasse Bio produit dans le Cantal, à la distillerie Baptiste. Clément a fait le pari osé d’utiliser un rhum artisanal au profil atypique, puisque lorgnant du côté du grand-arôme.

La mélasse bénéficie d’une très longue fermentation (14 jours), en présence de vinasses, pour obtenir un moût extrêmement aromatique. Ce moût est ensuite distillé dans un petit alambic charentais d’une capacité de 400 litres. Cette distillation à repasse permet d’obtenir un rhum « sur mesure », avec de la personnalité.

Les fruits qui entrent dans les recettes sont également choisis avec soin. Ils proviennent d’exploitations françaises travaillant en Bio, et sont toujours récoltés en saison, à pleine maturité. Les épices et le sucre font également l’objet d’une attention particulière, puisqu’ils sont eux-aussi issus de filières Bio et équitables.

Les rhums arrangés Pilleur d’arômes

La gamme Pilleur d’arômes a commencé avec 4 recettes différentes, proposant des profils gustatifs originaux. On y retrouve par exemple le rhum arrangé Orange Café (à la manière du célèbre rhum 44), ou le Pomme Cannelle, aux douces saveurs d’automne.

Ces rhums arrangés capturent les arômes uniques des terroirs français, grâce notamment aux oranges de Provence, aux citrons de Menton, ou aux pommes de Montauban.

Avis

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