Plantation Rum 2005 Saint Lucia 43°

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Bouteille

Rupture définitive

Plantation Rum 2005 Saint Lucia 43° : Description et avis clients

Tout comme les versions 2003 et 2004, Plantation Rum 2005 St Lucia résulte d’un assemblage de plusieurs rhums de mélasse distillés dans deux types d’alambics.
Le rhum qui en résulte présente les caractéristiques d’un « heavy rum » de style anglais.
Après avoir vieilli pendant une première période dans les Caraïbes, il a été importé en Charente où un vieillissement complémentaire a permis d’enrichir sa palette aromatique.

Ce nouveau millésime garde les marqueurs essentiels de ses prédécesseurs des années 2003 et 2004.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un or chaud.

Au nez, il est très expressif et plutôt complexe. La première chose qui saute aux narines, c’est cette note chimique (solvant) et brûlée. Mais sous cette première impression se dégagent des arômes gourmands de pomme verte et d’amande. L’ensemble est vraiment réussi.

En bouche, l’attaque est agréable. Une légère douceur nous surprend et augmente la gourmandise du nez. La pomme est très présente et occupe cette fois le devant de la scène. Les autres arômes (empyreumatiques et chimiques) sont relégués au second plan.

La finale est longue et franchement dominée par les notes brûlées. Cependant, cette pomme revient nous titiller les papilles.

« Un rhum surprenant avec cette pomme verte vraiment agréable et omniprésente. Une réussite de chez Plantation. »

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