Planteray Rum Australia 2016 est un rhum de mélasse produit à la Beenleigh Artisan Distillery, située dans la région d’Eagleby. Issu de la collection Oceana, consacrée à des rhums millésimés provenant de terroirs insulaires et de régions éloignées, cet embouteillage met en lumière le savoir-faire australien. Distillé en 2016, il bénéficie d’un vieillissement de 10 ans réparti entre l’Australie et la France.
La distillation est réalisée dans un alambic John Dore, selon une méthode traditionnelle employée par la distillerie. Fondée en 1884 sur les rives de la rivière Albert, Beenleigh compte parmi les plus anciennes distilleries de rhum d’Australie. Son histoire est étroitement liée à la culture de la canne à sucre dans le Queensland et à la tradition locale de production de rhum à partir de mélasse.
Le vieillissement débute en Australie, où le rhum repose pendant 8 ans en fûts ex-bourbon. Il est ensuite transféré en France pour poursuivre sa maturation durant 2 années supplémentaires dans des fûts de la Maison Ferrand.
