Rivière du Mât Brut de Chais est un rhum millésime produit à partir de la récolte de l’année 2000. Il bénéficie de l’avis des connaisseurs qui appartiennent au Cercle des Tangliers. La cuvée a également profité de l’expérience de Jean Grondin, maître de chai de son état, ainsi que Christian Vergier, œnologue.
Ce rhum a vieilli dans des fûts de chêne de l’Allier de faible contenance préalablement utilisés pour la maturation des vins de Bourgogne. Le résultat est un rhum richement aromatisé.
Note de dégustation
Arborant une belle robe dorée parée de reflets acajou, Rivière du Mât Brut de Chais exalte au nez une élégance et une subtilité appréciables. Dans une belle structure, la cuvée apporte des arômes de fleurs d’agrumes et de zeste d’orange, le tout souligné par des pointes empyreumatiques provenant du Bourgogne.
En bouche, le réglisse et la vanille dominent. On découvre également une touche boisée.
La finale, très équilibrée, invite à poursuivre la dégustation.
Avis
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