Rum Nation 1998 Caroni 55°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

55

Âge

+++

Millésime

1998

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Bouteille :

Rupture définitive

Échantillon 5 cl :

Rupture définitive

Rum Nation 1998 Caroni 55° : Description et avis clients

Rum Nation 1998 Caroni est un rhum millésime originaire de Trinidad et Tobago. Il a été confectionné par une distillerie fondée en 1918 et fermée en 2002. L’entreprise italienne Rum Nation a choisi ce rhum pour son respect de traditions anglo-saxonnes ancrées aux Antilles. Ce heavy rum a en effet été distillé dans un vieil alambic à colonne qui lui confère une grande richesse aromatique soutenue par un titrage élevé à 55°. Ce 1998 Caroni a en effet été conditionné sans réduction après avoir vieilli aux Antilles puis en Italie.

Note de dégustation

La robe de Rum Nation 1998 Caroni est de la couleur du vieil or. Au nez, le rhum se caractérise par une intensité et une profondeur remarquables, exprimant des notes boisées, de café, de réglisse, de gentiane et de cola.

En bouche, les arômes sont dominés par le bois, le café, la réglisse, les herbes et la propolis. Longue, la finale est tannique et apporte des notes de thé noir et de cinchona (herbe aromatique).

Caroni

Fondée en 1918, Caroni est une distillerie qui appartenait à l’État de Trinité-et-Tobago, une petite île des Antilles aux fort accent britannique. Jusqu’en 1993, elle tourne à plein régime pour produire des « heavy rums » typiques des îles anglophones. La distillerie sort alors des bouteilles sous différentes marques, et plus rarement sous la marque Caroni à destination des grands amateurs.

En 2002, le gouvernement du petit état antillais décide de mettre un terme aux activités de la distillerie, laissant un énorme stock conservé dans de nombreux fûts de chêne, pour le plus grand bonheur des passionnés.
En octobre 2008, la distillerie possédait encore environ 5 300 fûts de rhum vieux. Mais ces stocks, très convoités, fondent comme neige au soleil, rachetés par des maisons de négoce tels que A.D. Rattray, Velier et Silver Seal...

Les rhums Caroni présents sur le marché sont aujourd’hui des raretés convoitées.

Rum Nation

Rum Nation est une marque de rhums fondée par Fabio Rossi. Cet ancien œnologue a commencé sa carrière dans le domaine du spiritueux dans le monde du whisky single malt écossais avant de s’intéresser au rhum. C’est en 1999 que l’Italien fonde Rum Nation avec pour objectif le partage de l’esprit des Caraïbes et de l’Amérique latine à travers les différentes traditions de la confection des rhums, rons et rums selon leur pays d’origine.

Si l’entreprise est basée en Italie, Fabio Rossi teste rigoureusement et achète ses rhums directement auprès des distilleries. Chaque produit est ainsi le reflet de son origine géographique et du savoir-faire historique de sa distillerie.

Rum Nation propose une belle collection de rhums produits en édition limitée.

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