Rum Nation 1998 Caroni est un rhum millésime originaire de Trinidad et Tobago. Il a été confectionné par une distillerie fondée en 1918 et fermée en 2002. L’entreprise italienne Rum Nation a choisi ce rhum pour son respect de traditions anglo-saxonnes ancrées aux Antilles. Ce heavy rum a en effet été distillé dans un vieil alambic à colonne qui lui confère une grande richesse aromatique soutenue par un titrage élevé à 55°. Ce 1998 Caroni a en effet été conditionné sans réduction après avoir vieilli aux Antilles puis en Italie.
Note de dégustation
La robe de Rum Nation 1998 Caroni est de la couleur du vieil or. Au nez, le rhum se caractérise par une intensité et une profondeur remarquables, exprimant des notes boisées, de café, de réglisse, de gentiane et de cola.
En bouche, les arômes sont dominés par le bois, le café, la réglisse, les herbes et la propolis. Longue, la finale est tannique et apporte des notes de thé noir et de cinchona (herbe aromatique).
Avis
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