Rum Nation Barbados XO Anniversary 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Végétal

Bouteille :

Rupture définitive

7,82  Échantillon 5 cl :

En stock

Rum Nation Barbados XO Anniversary 40° : Description et avis clients

Rum Nation nous offre ici un assemblage de rhums de la Barbade vieillis d’abord en fûts de chêne ex-bourbon.

Le blend bénéficie ensuite d’un affinage en fûts ex-sherry oloroso et en fûts ex-sherry Pedro Ximenez.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on est surpris de trouver autant d’orange. C’est une orange confite, sucrée, comme dans un gâteau Chamonix. La filiation avec le Grand Marnier vient évidemment à l’esprit, mais le côté rhum nous emmène plutôt du côté d’un marché de Noël avec ses grogs épicés (cannelle, badiane).

Avec l’aération, le rhum prend un virage à 180° et fonce tout droit sur la cire d’abeille. On imagine alors une table, un vieil escalier ciré, au milieu d’un corps de ferme où les arômes de paille flottent abondamment. Au fond de la cour trône un petit fût de chêne américain aux notes de vanille et de caramel.

La bouche est de nouveau monopolisée par l’orange, toujours avec le concours des épices qui entre temps se sont un peu rafraichi. On part alors davantage sur la cardamone et l’anis, sans jamais délaisser la reine cannelle.

En finale, on retrouve l’aspect un peu fermier (option apiculture).

« Un rhum de contrastes, qui évolue souvent pendant la dégustation, étonnant… »

Rum Nation

Rum Nation est une marque de rhums fondée par Fabio Rossi. Cet ancien œnologue a commencé sa carrière dans le domaine du spiritueux dans le monde du whisky single malt écossais avant de s’intéresser au rhum. C’est en 1999 que l’Italien fonde Rum Nation avec pour objectif le partage de l’esprit des Caraïbes et de l’Amérique latine à travers les différentes traditions de la confection des rhums, rons et rums selon leur pays d’origine.

Si l’entreprise est basée en Italie, Fabio Rossi teste rigoureusement et achète ses rhums directement auprès des distilleries. Chaque produit est ainsi le reflet de son origine géographique et du savoir-faire historique de sa distillerie.

Rum Nation propose une belle collection de rhums produits en édition limitée.

Avis

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