Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Decanter est un rhum de mélasse produit par les Industrias Licoreras de Guatemala. Il a été embouteillé par les italiens de Rum Nation. Cette jolie carafe célèbre les 20 ans de Rum Nation et de ses découvertes des rhums du monde.
Distillé en colonne, il a vieilli 4 ans sous le climat tropical du Guatemala, dans la région de Rio Hondo. Il a ensuite voyagé jusqu’en Italie pour une maturation supplémentaire de 16 mois. Celle-ci s’est faite en anciens fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez.
La note de dégustation de Nico
Au nez, on découvre un « ron » rond et caramélisé, habillé d’un cuir de notes amères d’écorces d’oranges. Les agrumes confits se succèdent, de la bergamote au pamplemousse, puis c’est au tour d’un boisé drapé d’encens.
À l’aération, les fruits se font plus matures, plus séchés, avec des dattes charnues, des figues et des abricots. Une petite pâte de coing les rejoint, soulignée par un soupçon de fumée.
En bouche, l’écorce d’orange s’enroule autour du palais comme dans une liqueur. Elle est appuyée d’une poignée d’épices (cannelle, vanille, muscade, cardamone) et se repose sur un boisé plutôt élégant. La rondeur est de mise, malgré quelques incursions de café et de noix grillées.
La finale est douce et porte un petit quelque chose de résineux en accompagnement de la liqueur d’orange.
« Un rhum très doux, rond comme une liqueur d’orange épicée… »
