Savanna Rhum Traditionnel 7 ans 2009 Fût n°726 46°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

46

Âge

++

Millésime

2009

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Single cask

57,90  Bouteille :

En stock

8,69  Échantillon 5 cl :

En stock

Savanna Rhum Traditionnel 7 ans 2009 Fût n°726 46° : Description et avis clients

Ce Savanna traditionnel (réalisé à partir de mélasse) a vieilli 7 ans en tout.

Mis en fût en 2009, il a été embouteillé en 2016.

905 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût n°726.

La note de dégustation de Nico

Le nez, fin dans les premiers instants, nous offre une jolie précision. Tout en finesse, le rhum commence à se dépouiller de ses notes les plus torréfiées et légèrement cuivrées. Il dévoile ensuite une toile de fruits bien tendue, fraîche mais profonde.

L’aération nous détaille la fibre d’un bois tendre et bien imbibé. Il dégage des notes d’épices douces, de vanille et de crème brûlée. Il y a quelque chose qui brille intensément au milieu de ce nez, un noyau intense qui entretient une flamme vibrante. Le cœur du rhum est fringuant et expressif, bien que contenu et dessiné par un boisé élégant.

En bouche, le rhum accomplit toute la mise en place effectuée au nez. Avec une attaque crémeuse, vient ensuite un bois suave et savoureux, puis un parfum végétal et floral qui continue de caresser les papilles. Les fruits noirs tanniques s’accrochent un instant aux papilles, puis cèdent à un torrent de sucs de fruits mûrs.

La finale est légèrement torréfiée et cuivrée, elle entretient un arôme gourmand de tabac chocolaté.

« Ce rhum se révèle vraiment en bouche, avec une texture et des saveurs fondantes et équilibrées… »

Savanna

La distillerie Savanna tire son nom de la Grande Maison de Savanna, également surnommée la Maison Blanche, qui se trouve dans la région de Saint-Paul à la Réunion. Vers les années 1870, une distillerie y est créée. Prise en charge par Emile Hugot en 1934 qui est également le président des sucreries de Bourboun, la distillerie se développe.

Dans les années 80, Savanna fait l’acquisition d’une nouvelle unité entièrement dédiée au rhum de la gamme Léger. Il en profite alors pour diversifier ses produits et développer sa technologie de transformation du rhum.

En 1992, il a été décidé de transférer la distillerie à Bois-Rouge, dans la commune de Saint-André, dans l’objectif de rationaliser l’utilisation des ressources énergétiques pour le fonctionnement de la rhumerie.

Avis

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