Silver Seal Jamaica Hampden 23 ans Millésime 1992 50°

Contenance

70 cl

Degré

50

Âge

+++

Millésime

1992

Packaging

Étui

Catégorie

Rhum de tradition anglaise (Rum) - Rhum traditionnel de mélasse

Rupture définitive

Silver Seal Jamaica Hampden 23 ans Millésime 1992 50° : Description et avis clients

Ce rhum vieilli 23 ans a été distillé en pot still (alambic à repasse) par Hampden, et embouteillé en Écosse par la maison de négoce italienne Silver Seal.

Hampden est une distillerie du Nord-Ouest de la Jamaïque qui a su, encore plus que les autres, conserver ses traditions. Pour améliorer le résultat de la longue fermentation de ses rhums lourds est ajouté au moût une ration de dunder. Le dunder est un mélange de restes de distillats et de matière organique laissé à l’air libre pendant des mois et qui concentre des arômes puissants, des acides et des bactéries. Évidemment avec la distillation seuls subsistent l’alcool et les éléments non alcool (qui donnent au rhum la texture et les arômes).

Le résultat de tout ce processus est un rhum extrêmement riche et puissant.

Note de dégustation

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