Le Takamaka Napa Laz Le Clos Series est un rhum blanc élaboré par la distillerie Trois-Frères, fondée en 2002 par Richard et Bernard d’Offay sur la plaine Saint-André, aux Seychelles. Cette référence, qui appartient à la collection Le Clos, marque une étape importante dans l’histoire de la maison Takamaka : il s’agit du tout premier embouteillage de rhum blanc pur jus de la distillerie, élaboré à partir de cannes à sucre cultivées aux Seychelles.
Disponible en édition limitée, cette cuvée a été élaborée par le maître-distillateur, qui maîtrise la température de fermentation et sélectionne avec soin les cœurs lors de la distillation. Les têtes et les queues, mises de côté au cours des deux dernières années, sont ensuite redistillées afin d’en extraire un nouveau cœur, plus riche et savoureux. Le rhum final est ainsi issu d’un assemblage composé de 83,5 % de ce distillat redistillé et de 16,5 % des cœurs de l’année, donnant naissance à un profil à la fois singulier et complexe.
