TCRL Fiji 2014 48°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

48

Âge

+

Millésime

2014

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Fruits, Fumée, Pâtissier, Rond

Bouteille :

Rupture définitive

5.96  Échantillon 5 cl :

En stock

TCRL Fiji 2014 48° : Description et avis clients

Ce rhum traditionnel de mélasse a été distillé en 2014 en alambic Pot Still dans une petite distillerie des Fidji. Après un vieillissement de plus de 2 ans sur place, puis d’un peu plus d’un an en Europe, il a été embouteillé en 2018.

La note de dégustation de Nico

Le nez est bien chargé et corsé, voici une expression puissante du style Fiji. On pense bien entendu à la Jamaïque, cousine de tradition, mais aussi au Guyana et à son alambic Port Mourant. Les fruits exotiques trop mûrs s’imposent massivement, non sans gourmandise, avec quelques raisins secs et la perception d’une touche cuivrée en arrière-plan. Le boisé semble lui-aussi très lourd, il porte des fruits à coques englués dans un caramel brûlé.

En passant le rhum sur les bords du verre, son côté fruité et très mûr prend de plus en plus d’ampleur. Il gonfle et s’épaissit, s’éloignant ainsi de l’acidité des fruits en fermentation, pour se diriger vers quelque chose de très confit et gourmand. Sortie de nulle part, l’amande douce fait une entrée remarquée et rappelle immanquablement la colle Cleopatra de notre enfance. Le rhum maintenant reposé se love dans une résine lourde ou encore dans un noyau de cerise, pour une sensation douillette et confortable.

L’entrée en bouche est puissante, concentrée mais pas du tout brulante. Les fruits exotiques plus que mûrs s’engouffrent tout de suite et inondent le palais. Mais ils ne sont pas les seuls, car d’autres fruits, plus « continentaux » ceux-là, ont profité du voyage. Ce sont des fruits à noyau comme la prune, ils sont parfois confits et tirent alors sur le pruneau. L’atmosphère reste élégante, nous restons entre fruits de bonne famille, pas trop sauvages.

La finale conclut sur une note de cuivre et sur du chocolat amer, elle est longue et fluide.

“Malgré des abords un peu sauvages et baroudeurs au nez, ce fidjien se révèle être un gentleman (aventurier) en bouche…”

TCRL (Transcontinental Rum Line)

L’histoire de la marque TCRL

TCRL (Transcontinental Rum Line) est la marque de rhum lancée par La Maison du Whisky en 2016. Cet importateur et distributeur de spiritueux a décidé de se faire embouteilleur indépendant en faisant un clin d’œil aux fameux voyages transatlantiques qui font rêver tous les amateurs de rhum. Cette TransContinental Rum Line évoque donc la grande traversée des fûts de rhum durant son âge d’or.

Boisson des marins par excellence, le rhum faisait l’unanimité sur les cargos et les bâtiments militaires, notamment parce qu’il s’agissait d’une boisson plus saine que l’eau, qui avait tendance à croupir lors de voyages au long cours.

Le rhum voyageait pour satisfaire la clientèle du vieux continent, mais pas seulement, car on a vite compris l'intérêt de faire vieillir les rhums sous un climat continental, l'évaporation autrement appelée « Part des Anges » étant nettement moindre en Europe.

De plus, les maîtres de chai Ecossais ou Cognaçais avaient déjà une grande expertise donc la gestion de ces fûts exotiques ne posait pas un souci, bien au contraire.

Un embouteilleur indépendant est un sélectionneur de rhums qui va choisir des fûts de distilleries différentes pour les embouteiller sous sa propre marque. C’est la différence avec les marques de distilleries ou les assembleurs qui embouteillent respectivement leurs propres rhums ou des assemblages précis. TCRL s’emploie ainsi à dresser un panorama de l’offre de rhum des différentes mers du globe, avec des embouteillages variés se voulant représentatifs de leurs styles d’origine.

Les rhums TCRL

TCRL (Transcontiental Rum Line) propose des expressions de grands noms du rhum comme le Guyana ou la Jamaïque, mais aussi des origines moins répandues comme les Fidji.

Les rhums sont présentés sous différentes versions : certains sont réduits à 43% ou 46%, d’autres sont proposés brut de fût, sans réduction, d’autres encore rendent hommage à la marine avec un « Navy Proof » à 57%.

Pour la première fois dans le monde des embouteilleurs indépendants, TCRL pousse la transparence jusqu’à indiquer les proportions de vieillissement tropical et de vieillissement continental. Les deux méthodes ont leurs supporters et leurs détracteurs, mais chacune présente des avantages. La maturation est plus brute en tropical, plus concentrée, alors que le continental permet un affinage plus doux et plus fin.

Les sélections nous réservent de belles surprises comme ce jeune Guadeloupe 2014 très gourmand, ce Jamaïcain de chez Worthy Park en Navy Strength ou encore ce brut de fût du Guyana distillé en 2004.

Avis

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