TCRL Jamaïca Worthy Park 2013 Navy 57,18°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

57.18

Âge

+

Millésime

2013

Packaging

Étui

Profil

Céréales, Complexe, Fruits, Sec, Végétal

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Bouteille :

Rupture définitive

Échantillon 5 cl :

Rupture définitive

TCRL Jamaïca Worthy Park 2013 Navy 57,18° : Description et avis clients

TCRL Jamaïca Worthy Park 2013 Navy provient de la distillerie la plus ancienne de Jamaïque (puisqu’elle a vu le jour, aux côtés de la sucrerie à laquelle elle était rattachée, en 1710). Complètement fermée en 1950, elle a repris son activité en 2005.

Après une distillation en 2013, ce rhum est d’abord resté près de 2 ans dans le chai du domaine de Worthy Park avant d’être exporté en Europe où il a vieilli 2 ans et demi de plus, sous des latitudes plus tempérées.

La mise en bouteille s’est faite après réduction à 57°, ce qui en fait un « Navy Strength »

La note de dégustation de Nico

Le nez de rhum Jamaïcain est dans un style Worthy Park marqué par une banane beurrée, mais apporte un petit supplément de fraîcheur dû à son degré élevé. L’amande douce et la cerise ont elles-aussi un petit grain en plus qui donne du relief. Le côté végétal des épines de pin et de la résine s’épanouit également dans cette fraîcheur. Le boisé, quoique ciré, semble jeune et vert, il est plein de sève. Le rhum semble avoir capturé toute une forêt de pins.
Après un peu d’aération, la banane est assimilée et il y a un caractère proche du whisky qui se met en place. Les fruits sont très mûrs mais ils sont plus continentaux qu’exotiques, on pense à la pomme et à la poire par exemple, et on a l’impression de sentir une touche maltée. Le rhum devient plus fruité que beurré à mesure que le temps passe, avec toujours une structure végétale qui évoque une résine dorée.

L’attaque en bouche est puissante, elle englobe et chauffe le palais. Plusieurs eaux-de-vie se succèdent : prune, pruneau, poire, banane, cerise… On a une mâche très agréable ensuite, avec de la pâte d’amande, de la levure, du tabac frais et des fruits exotiques secs. C’est un rhum complexe où cohabitent le cacao et le pin, on se laisse guider par les arômes avec une puissance soutenue et régulière.

En finale, les fruits secs et les fruits à noyau comme l’abricot frais permettent au rhum de s’éclipser lentement sans baisse brutale de régime.

« La puissance va très bien aux rhums de Worthy Park, elle leur permet d’exprimer toute leur complexité et de ne pas s’appesantir en gourmandise… »

TCRL (Transcontinental Rum Line)

L’histoire de la marque TCRL

TCRL (Transcontinental Rum Line) est la marque de rhum lancée par La Maison du Whisky en 2016. Cet importateur et distributeur de spiritueux a décidé de se faire embouteilleur indépendant en faisant un clin d’œil aux fameux voyages transatlantiques qui font rêver tous les amateurs de rhum. Cette TransContinental Rum Line évoque donc la grande traversée des fûts de rhum durant son âge d’or.

Boisson des marins par excellence, le rhum faisait l’unanimité sur les cargos et les bâtiments militaires, notamment parce qu’il s’agissait d’une boisson plus saine que l’eau, qui avait tendance à croupir lors de voyages au long cours.

Le rhum voyageait pour satisfaire la clientèle du vieux continent, mais pas seulement, car on a vite compris l'intérêt de faire vieillir les rhums sous un climat continental, l'évaporation autrement appelée « Part des Anges » étant nettement moindre en Europe.

De plus, les maîtres de chai Ecossais ou Cognaçais avaient déjà une grande expertise donc la gestion de ces fûts exotiques ne posait pas un souci, bien au contraire.

Un embouteilleur indépendant est un sélectionneur de rhums qui va choisir des fûts de distilleries différentes pour les embouteiller sous sa propre marque. C’est la différence avec les marques de distilleries ou les assembleurs qui embouteillent respectivement leurs propres rhums ou des assemblages précis. TCRL s’emploie ainsi à dresser un panorama de l’offre de rhum des différentes mers du globe, avec des embouteillages variés se voulant représentatifs de leurs styles d’origine.

Les rhums TCRL

TCRL (Transcontiental Rum Line) propose des expressions de grands noms du rhum comme le Guyana ou la Jamaïque, mais aussi des origines moins répandues comme les Fidji.

Les rhums sont présentés sous différentes versions : certains sont réduits à 43% ou 46%, d’autres sont proposés brut de fût, sans réduction, d’autres encore rendent hommage à la marine avec un « Navy Proof » à 57%.

Pour la première fois dans le monde des embouteilleurs indépendants, TCRL pousse la transparence jusqu’à indiquer les proportions de vieillissement tropical et de vieillissement continental. Les deux méthodes ont leurs supporters et leurs détracteurs, mais chacune présente des avantages. La maturation est plus brute en tropical, plus concentrée, alors que le continental permet un affinage plus doux et plus fin.

Les sélections nous réservent de belles surprises comme ce jeune Guadeloupe 2014 très gourmand, ce Jamaïcain de chez Worthy Park en Navy Strength ou encore ce brut de fût du Guyana distillé en 2004.

Worthy Park

Worthy Park est la plus ancienne distillerie de la Jamaïque.

Le terrain où elle fut bâtie appartenait au Lieutenant Francis Price, un militaire qui avait su si bien servir Cromwell que ce dernier lui en fit don. La distillerie commença à produire du rhum à partir de 1741, à raison de 3 000 gallons enregistrés cette année-là. Entre 1879 et 1899, Worthy Park écoula plus de rhum que de sucre, dont la Jamaïque était le premier fournisseur au monde.

La distillerie ferma dans les années 1950, suite à une entente avec la Spirits Pool Association, afin de décélérer la surproduction de rhum jamaïcain.
Elle a rouvert en 2005, concevant pour son propre compte divers produits comme le Rum-Bar, le Worthy Gold, le Rum-Bar Rum Cream et le Rum-Bar Vodka qui obtiennent désormais un grand succès.
L’usine s’est considérablement modernisée et s'est notamment équipée de l’un des rares alambics automatisés au monde pouvant produire jusqu’à 4 000 litres de rhum par jour et disposant d’un système de surveillance du processus de distillation.

Depuis 1670, trois propriétaires se sont succédés dans l’exploitation du domaine, dont la famille Clarke qui l’acquit en 1918 et reste, à ce jour, la dépositaire du secret de fabrication des spiritueux qui y sont produits.

Désormais prospère, Worthy Park exporte en gros du rhum léger, medium ou lourd, par le biais de containers pouvant renfermer jusqu’à 25 000 litres.
Appartenant à l’identité historique et culturelle de la Jamaïque, Worthy Park est devenu un lieu de passage populaire pour les touristes venus du monde entier.

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