Tequila Don Modesto Reposado 40

Format

,

Contenance

75 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Tequila

Profil

Épices fortes, Fruits, Végétal

69.90  Bouteille :

En stock

7.56  Échantillon 5 cl :

En stock

Don Modesto Reposado est une tequila produite à partir d’une agave bleue cultivée à Amatitán, une commune de Jaliscan, un état situé à l’ouest de Mexico.

C’est une tequila distillée 2 fois, qui vieillit 7 mois en fût de chêne avant d’être mise en bouteille.

Chacune de ces très belles bouteilles est soufflée à la main par des artisans locaux.

Note de dégustation de Thomas

Le nez offre une agave porteuse d’agrumes (yuzu, mandarine). La crème légèrement aigre, poivrée est également de la partie tandis que des fruits blancs frais et une pointe d’ananas caramélisé apportent une petite touche fruitée. On va donc droit au but avec ce nez bien relevé par son aspect épicé.
Quelques instants plus tard, un peu de badiane et de coriandre donnent une verdure contrastée à cette entame.

La bouche est assez vive, bien portée par son caractère verdoyant. L’agave et la coriandre sont en tête de cortège, rejoints rapidement par du poivre noir et quelques notes de crème et de cuir. L’amertume des agrumes se retrouve sur la seconde partie de bouche tandis que l’ensemble reste assez aérien (gingembre, agrumes frais). Par ailleurs, la texture est assez huileuse.

La finale est soft et synthétise les notes principales : l’agave répond donc à la crème poivrée, aux agrumes et à une touche de coriandre.

« Une tequila qui fait ressortir des grains de poivre au milieu d’une végétation dense... »

Don Modesto

Modesto Spirits Inc. et Tequila Don Modesto sont des entreprises fondées par la famille Toron dont l'un de ses membres, Modesto Того Anaya, a particulièrement œuvré pour le succès de la tequila familiale.

Depuis le début du XIXème siècle, la famille Того élève des bovins et cultive plusieurs espèces d'agaves, dont l'agave bleue qui est utilisée pour faire de la téquila.

La téquila produite est aujourd'hui issue de l'agriculture biologique.

A partir de 2007, le processus de distillation a été mis à la disposition d'un partenaire basé à Amatitan, dans l'État de Jalisco, au Mexique. Ce partenaire possède et exploite une distillerie de tequila où Don Modesto est désormais produite.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Tequila Don Modesto Reposado 40”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :