Si l’on devait classer ce rhum Territory Jamaïque dans une catégorie, elle s’appellerait “dry spiced rum”. Cette réalisation sort de la tête de deux passionnés qui ont souhaité rapprocher deux univers, celui du rhum et celui du London Dry Gin.
Ils ont eu l’idée de redistiller un rhum qui aurait macéré avec des saveurs du terroir d’origine du rhum sélectionné.
Pour cette cuvée, c’est un rhum de la Jamaïque qui a été associé à du poivre de Jamaïque, de l’ananas victoria, du gingembre et de la bergamote. Après macération, l’ensemble a été re-distillé à Aubagne par le “sorcier” du rhum, Guillaume Ferroni.
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