Velier Foursquare Patrimonio 58°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

58

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Millésime

2004

179.00  Bouteille :

En stock

15.69  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce Foursquare Patrimonio est le résultat d’une collaboration entre Luca Gargano et Richard Seale.

Première étape, la distillation, en 2004 : en pot still (alambic à repasse) et en coffey still (colonne), de façon classique pour cette distillerie, puis assemblage des deux types de distillat.

Seconde étape, le vieillissement tropical jusque début 2019 : une partie du rhum a séjourné en fûts ex-bourbon uniquement, et l’autre partie a été placée d’abord en fûts ex-bourbon puis en fûts ex-sherry. Au bout de 14 ans un assemblage a été réalisé avant la mise en bouteille en février 2019, brut de fût.

Compte tenu de la rareté de ce rhum (ou plutôt de sa popularité puisqu’il a été édité à 6000 exemplaires) seul un exemplaire est autorisé par commande et par client. Merci de votre compréhension.

Note de dégustation

Non encore réalisée

 

Foursquare

Doorly’s, Rum Sixty Six, RL Seale et Foursquare sont des marques de rhum originaires de la Barbade et détenues par l’entreprise familiale RL Seale Co. Ltd.
Ses rhums puisent leur caractère dans le terroir fertile de cette île des Petites Antilles.

L’entreprise bénéficie de l’expérience multiséculaire de la distillerie Foursquare en charge de la production. Cette unité a en effet vu le jour au XVIIe siècle à la création d’une sucrerie remplacée par la suite par une distillerie dotée d'alambics à colonnes. C’est l’une des plus anciennes distilleries des Caraïbes.

Au fil des siècles, le site s’est modernisé. La société familiale elle-même a vu le jour en 1926. Cette famille est reconnue pour sa connaissance de l’art du blend qui se perpétue au fil des générations.

Aujourd’hui, RL Seale garde son indépendance face aux grands groupes de production, lui assurant la possibilité d’expérimenter des assemblages authentiques qui mettent en valeur la richesse de la Barbade.

Deux types d’alambics sont aujourd’hui utilisés : un à trois colonnes qui produit des rhums au style léger, et un à repasse qui donne un style plus puissant.
Après réduction et vieillissement dans des fûts de chêne, les rhums sont conditionnés sans ajout de colorant ni d’autres additifs, ce qui dans le monde du rhum traditionnel n'est pas un détail et garanti un goût authentique.

Velier

Cette marque désormais mythique pour les amateurs de rhum est intimement liée à la personnalité de Luca Garagano, qui en 1983, acquit des parts de la société familiale éponyme créée en 1947, localisée dans le port de Gènes, et spécialisée dans l'importation et la commercialisation de vins et de spiritueux.

En effet, Luca Gargano sillonne le monde pour négocier et commercialiser de petits bijoux.
Parmi ses plus grandes réussites on peu noter :
- l'acquisition d'un stock de Saint James distillé en 1885 et embouteillé en 1952
- l’acquisition de la totalité des stocks de Caroni et son fameux goût de goudron qui ne laisse pas indifférent (nous on adore mais certains amateurs de rhum n'aiment pas du tout...), suite à la fermeture en 2002 de la distillerie décidée par le gouvernement du petit état insulaire de Trinidad & Tobago, au profit de Angostura.
- le coup de projecteur mis sur les Clairins, ces merveilleux rhums blancs de Haïti faits avec du jus de canne la plupart du temps de façon très artisanale et produits dans les innombrables petites distilleries du pays (plus de 500 !).

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