Velier Royal Navy Tiger Shark 57,18°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

57.18

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Frais, Fruits, Pâtissier, Sec

149.00  Bouteille :

En stock

13.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Fort du succès de son premier assemblage de sa série Royal Navy, la Maison Velier sort un nouveau blend. Ce “Tiger Shark” est un assemblage de rhums provenant de différentes distilleries des West Indies britanniques. Ce ne sont que des rhums distillés en pot still, et âgés en moyenne de 14 ans.

La note de dégustation de Nico

Le nez est d’abord vivement fruité, fin et frais. Il aborde rapidement le registre de la pâtisserie, avec une frangipane fraîche, pas démesurément beurrée. Les fruits exotiques confits y trouvent toute leur place, ils gonflent et épaississent petit à petit. Le rhum suit le même chemin et ne cesse de prendre de l’ampleur.

L’aération continue d’apporter de l’élégance et de la stature à ce rhum. La banane a pris le dessus au sein du panier de fruits tropicaux. Sa rondeur gourmande diffuse son charme sur un chêne américain bien marqué par le bourbon.

La bouche est vive, avec un joli caractère. La puissance distribue les fruits de façon assez sèche et rigoureuse. Ce contraste entre la générosité du fruit et son expression bien franche nous montre un rhum sans concession. Le bois apporte une petite astringence et nous emmène ensuite vers quelque chose de très moelleux, avec des amandes et du lait de coco. Encore une fois, le contraste fonctionne et marque une belle personnalité.

La finale est entière elle-aussi, avec une pointe de solvant qui dilue une eau-de-vie de noyau et de fruits exotiques.

« Un assemblage intéressant qui choisit de montrer spécifiquement le côté corsé et fruité du style anglais… »

Velier

Cette marque désormais mythique pour les amateurs de rhum est intimement liée à la personnalité de Luca Garagano, qui en 1983, acquit des parts de la société familiale éponyme créée en 1947, localisée dans le port de Gènes, et spécialisée dans l'importation et la commercialisation de vins et de spiritueux.

En effet, Luca Gargano sillonne le monde pour négocier et commercialiser de petits bijoux.
Parmi ses plus grandes réussites on peu noter :
- l'acquisition d'un stock de Saint James distillé en 1885 et embouteillé en 1952
- l’acquisition de la totalité des stocks de Caroni et son fameux goût de goudron qui ne laisse pas indifférent (nous on adore mais certains amateurs de rhum n'aiment pas du tout...), suite à la fermeture en 2002 de la distillerie décidée par le gouvernement du petit état insulaire de Trinidad & Tobago, au profit de Angostura.
- le coup de projecteur mis sur les Clairins, ces merveilleux rhums blancs de Haïti faits avec du jus de canne la plupart du temps de façon très artisanale et produits dans les innombrables petites distilleries du pays (plus de 500 !).

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