Volcán de mi Tierra Tequila Blanco rend hommage à un terroir façonné par l’activité volcanique et au savoir-faire traditionnel de la tequila mexicaine.
Produit à partir de 100 % d’agave bleu, cette tequila repose sur l’assemblage de matières premières provenant de deux régions complémentaires : les Hautes Terres (Los Altos) et les Basses Terres (Valles). Cette approche permet de réunir différentes expressions de l’agave au sein d’un même spiritueux.
Son élaboration associe des méthodes de production adaptées à chaque origine. Les agaves des Basses Terres sont cuites dans des fours traditionnels en pierre, puis broyées et fermentées dans des cuves en bois. Celles des Hautes Terres sont cuites en autoclave, broyées et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Les deux lots sont ensuite assemblés pour donner naissance à cette expression Blanco.
Non vieilli en fût, cette tequila conserve sa transparence naturelle et met en avant le travail réalisé sur l’agave et son origine.
