Ce 3ème gin signé Zero Nine Spirits rejoint la gamme en complément des Gin Underwater 72° et Gin 57,5°.
Distillé artisanalement au Royaume-Uni, il est le digne représentant d’un savoir-faire artisanal.
Sa distillation se fait dans un alambic en cuivre traditionnel de type pot still. Sa composition est similaire à l’édition à 57,5° avec notamment le genièvre, le cresson, le tilleul et le laurier. Il a bénéficié d’une réduction lente en goutte à goutte avec de l’eau provenant de l’Ariège.
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