Cihuatan Rum Artesano est un rhum salvadorien élaboré à partir de mélasse et distillé en alambic à colonne. Il bénéficie d’un vieillissement de dix ans en fûts de chêne américain ex-bourbon. Il est infusé ensuite durant deux mois avec des ananas dorés locaux.
Cihuatan Rum Viento est un rhum de mélasse du Salvador, distillé en alambique à colonne. Il vieillit pendant 15 ans en climat tropical, dans des fûts de chênes américains ex-bourbon.
Worthy park 12 ans est un rhum de mélasse jamaïcain distillé en alambic Pot Still de type Double Retort. Il bénéficie d’un vieillissement de 12 ans en fûts ex-Bourbon et est embouteillé sans filtration à froid. La note de dégustation de Jérémie Au nez : Un lait d’amande et de la vanille montent du verre […]
Foursquare Mandamus 16 ans est un rhum de mélasse de la Barbade qui fait partie de la gamme “Exceptionnal Cask Selection”. Il est élaboré à partir de distillats de pot still et de colone coffey, puis vieilli pendant 10 ans en fûts ex-bourbon, et 6 ans en fûts ex-porto tawny pot.
Foursquare Convocation 14 ans est un rhum de mélasse de la Barbade. Il partie de la gamme “Exceptionnal Cask Selection” et correspond au mariage de trois rhums distillés en colonne et en pot still : un 14 ans vieilli en fûts ex-bourbon un 14 ans vieilli en fûts ex-madère un dernier avec double vieillissement : […]
Phraya 8 ans est un rhum de mélasse thaïlandais. Il a bénéficié d’un vieillissement tropical de 8 ans, en fûts ex-bourbon brûlés, pour apporter plus d’arômes. Le nom “Elements” fait référence à la combinaison des quatre éléments : – La terre sur laquelle les cannes ont poussées dans la province de Kanchanaburi – L’eau de […]
Shakara 15 ans est un rhum de mélasse thaïlandais, distillé en alambic à colonnes. Il a bénéficié d’un vieillissement tropical d’une durée de 15 ans, en fût ex-bourbon. Shakara désigne le sucre en langue sanskrite. La note de dégustation de Jérémie Au nez : Des notes de vanille et de sucre roux caramélisés montent du […]
Colours of Rum Trinidad 14 ans 2010 est un rhum originaire de Trinité-et-Tobago. Il a bénéficié d’un vieillisement de 14 ans en fûts ex-bourbon. Sélectionné par la maison Wealth Solutions pour sa gamme The Colours of Rum, il a bénéficié d’un vieillissement intégral sous climat tropical.
Hampden 15 ans est un rhum jamaïcain rare. Issu d’une fermentation de cinq jours, il présente un taux d’esters compris entre 200 et 400 g/hlap, signature du style LROK (Light Rum Owen Kelly), créé par Hampden en 1952. Il a bénéficié d’un vieillissement de 15 ans en fûts ex-bourbon, intégralement sous climat tropical, ce qui […]
Octomore 15.1 est un single malt distillé en 2018 à partir d’orge Concerto 100 % écossais, récolté en 2017. Il a vieilli en fûts ex-bourbon et en fûts ex-bourbon retoastés, un élevage qui met pleinement en lumière la puissance de sa fumée tourbée. Il présente un taux de phénols de 108,2 PPM, caractéristique de l’intensité […]
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