Bielle 2014 Brut de fût 56,9° vient s’ajouter à la prestigieuse liste des bruts de fûts de la distillerie familiale de Marie-Galante. Très attendus chaque année, ces rhums agricoles non réduits et non filtrés sont une chance unique de déguster un terroir préservé. Distillé en 2014 en colonne Savalle, ce rhum de pur jus de […]
Arcane arrangé Vanille des îles est un rhum de l’Île Maurice infusé à la vanille bourbon. Ces deux trésors de l’Océan Indien se marient forcément à merveille. Ils se répondent et renchérissent en douceur, dans cet arrangé très rond, à consommer très frais, voire givré. La note de dégustation de Nico Le nez nous offre […]
Inner Circle Green Old Navy Strength Rum est un rhum de mélasse typiquement australien. Autrefois réservé à un cercle très restreint d’employés de la Colonial Sugar Refinery, il est aujourd’hui distillé chez Beenleigh, qui porte la licence de distillation n°1, et qui est donc la plus ancienne distillerie du pays. Distillé en colonne puis en […]
Mossburn Whisky Island Blended Malt est un assemblage de whiskies de malt écossais provenant de différentes îles du pays. Mossburn a choisi d’effectuer une double maturation, avec un profil de fût appelé « smoke & spice ». La première partie du vieillissement s’est faite en fûts de chêne américain ex-bourbon. C’est lors de la deuxième partie que […]
Mossburn Whisky Speyside Blended Malt est un assemblage de whiskies de malt de la région du Speyside, en Écosse. Il a bénéficié d’une double maturation toute particulière, à l’aide de fûts reconstitués sur mesure. Ce profil « rich » a été élaboré de la sorte : La première maturation a eu lieu en fûts de bourbon au sein […]
SBS Belize Travellers 2005 14 ans est un rhum de mélasse du Belize. Il a été sélectionné par l’embouteilleur danois 1423 World Class Spirits. Distillé en pot still et en colonne en 2005, il a vieilli 14 ans en un fût unique de bourbon, avant d’être embouteillé en Europe en 2019. Ce single cask n’a […]
Oban Distillers Edition est un single malt whisky écossais venu des West Highlands. Son côté marin est ici souligné par une double maturation, d’abord en fût de bourbon, puis en fût de sherry sec (Fino Montilla). Ce whisky single malt “Distillers Edition” n’a plus de millésime affiché sur la bouteille ou son étui. Ce choix […]
Mortlach 12 ans, surnommé « la petite sorcière », est un single malt scotch whisky de la région du Speyside. Ce surnom est en réalité celui du petit alambic qui lui confère son caractère intense. Il est utilisé pour une triple distillation partielle, qui se traduit par le « 2,81 distilled » figurant sur l’étiquette. Il s’agit d’un assemblage […]
Ardbeg Wee Beastie est un single malt écossais qui figure parmi les plus tourbés. Il exprime à merveille le caractère des whiskies de l’île d’Islay, avec une tourbe brute qui n’a pas eu le temps de s’adoucir avec l’âge. Il est en effet vieilli 5 ans en fûts de bourbon et de sherry oloroso, et […]
Glenkinchie Distillers Edition est un whisky single malt écossais qui nous vient des Lowlands, tout près d’Édimbourg. Distillé en 2008, il a bénéficié d’une double maturation. La première partie du vieillissement a eu lieu dans des fûts classiques ayant contenu du bourbon. Puis une deuxième maturation s’est effectuée dans des fûts de Xeres Amontillado. Ce […]
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