1731 Fine & Rare Mauritius 7 ans est un rhum de mélasse provenant des chais de la distillerie Grays, l’une des plus anciennes encore actives de l’île Maurice.
Il s’agit plus précisément d’un assemblage de rhums distillés en colonne et vieillis sur place en fûts ex-cognac pour un minimum de 7 ans. Une part de ces rhums vieux a été et affinée pendant 3 ans supplémentaires en fûts de vin de porto ou d’acacia.
L’embouteillage du rhum a été effectué sans filtration à froid, à sa couleur naturel et sans aucun additifs.
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