A 1710 La perle fine 2020 67,5°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

67.5

Âge

non vieilli

Millésime

2020

Packaging

Sans

Catégorie

Rhum - Rhum pur jus de canne

Particularité

Brut de distillation

54,90  Bouteille

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6,82  Échantillon 5 cl

En stock

A 1710 La perle fine 2020 67,5° : Description et avis clients

A 1710 La perle fine 2020 est un brut d’alambic distillé sur l’Habitation du Simon, en Martinique. Pour ce rhum agricole, les cannes ont été coupées à la main. Elles proviennent des parcelles de Madame Joseph Sylvestre, à Ducos, et de Monsieur Paul Octave de Ducos à Saint-Esprit.

Après une fermentation de 5 à 7 jours, le pur jus de canne a été distillé en deux passes dans le fameux alambic « La Belle Aline ». Aucune réduction n’a été effectuée après cette distillation, pour vous offrir la plus pure expression du rhum A 1710.

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : le pur jus de canne s'exprime à merveille, avec gourmandise, rondeur et une belle sucrosité. L'intensité est bonne, il envoie pas mal donc on évite de trop y plonger le nez, ça chauffe là dedans. L'alcool est plutôt bien intégré même s'il n'apporte pas un aspect trop "velouté" puisqu'une légère note métallique pointe son nez. Il a un petit quelque chose de végétal. J’ai de la poire et on a déjà nos zestes de citron vert, le "ti'punch" est prêt à être dégusté

    En bouche 👅 : l'attaque est franche, onctueuse, avec une grande sucrosité qui impressionne. Puis j'ai tout particulièrement une note herbacée qui prend complètement le dessus dans un premier temps, c’est elle qui monte en puissance. Il a vraiment un côté végétal et floral avant de revenir sur un jus de canne plus fruité, comme de la poire essentiellement là encore

    La finale est moyennement longue et intense. On a une descente progressive sur le poivré de la canne et un petit côté « lait sucré » au second plan 👌

    Déguster un brut de colonne est toujours une expérience à part, c’est d’une puissance et d’une élégance à la fois 😍 Le A1710 s’en tire très bien, le nez et la bouche sont captivants.

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