Appleton Estate Hearts Collection 1984 est le fruit d’une nouvelle collaboration entre Luca Gargano et Joy Spence, après le grand succès des éditions 2020.
Il s’agit d’un assemblage de rhums de mélasse de la Jamaïque qui a été réalisé à partir de 9 fûts provenant d’une seule « mark ». C’est lors d’une dégustation à l’aveugle que le patron de Velier et le master blender de la distillerie se sont accordés sur cette sélection exceptionnelle. Appleton détient actuellement près de 200 000 fûts en vieillissement dans ses chais.
Distillé en alambic à repasse en 1984, ce rhum a ensuite bénéficié d’un vieillissement de 37 années sur place, en fûts de chêne américain. Il affiche un taux exceptionnel de 2197 grammes de composés volatils par hectolitre d’alcool pur.
L’embouteillage a été réalisé en 2021 à seulement 1800 exemplaires dans le monde. Chaque bouteille est numérotée.
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